🔥 Что чаще всего не получается при домашнем копчении? Даже у тех, кто давно занимается копчением, иногда результат отличается от ожидаемого. Что из этого встречалось? 🥩 Мясо получается сухим 🐟 Рыба горчит 🌫️ Продукт приобретает слишком резкий запах дыма 🎨 Корочка получается слишком тёмной 😕 Вкус получается не таким, как хотелось А может, была другая проблема? С чем приходилось сталкиваться и удалось ли найти причину? Делитесь опытом в комментариях — возможно, чей-то совет поможет избежать чужих ошибок.